Wildreis tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	373 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 78 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Wildreis ungekocht

Wildreis gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	373 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.562 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	74 g (≈ 31 % NW) 31 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,27 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	108 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	274 µg (≈ 23 % NW) 23 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.336 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.699 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.903 µg (≈ 52 % NW) 52 %	2.387 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.011 µg (≈ 17 % NW) 17 %	271 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	368 µg (≈ 26 % NW) 26 %	99 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	94 µg (≈ 24 % NW) 24 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	13,3 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	139 mg (≈ 40 % NW) 40 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	430 mg (≈ 61 % NW) 61 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	89 mg	24 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.886 µg (≈ 15 % NW) 15 %	506 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	5.297 µg (≈ 62 % NW) 62 %	1.420 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	537 µg (≈ 43 % NW) 43 %	144 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	1.320 µg (≈ 38 % NW) 38 %	354 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	68 g	18 g
Broteinheiten	6,20 BE	1,66 BE
Broteinheiten	7,44 BE	1,99 BE
Broteinheiten	4,96 BE	1,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	75 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	75 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	75 mg	20 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	74.179 mg	19.887 mg
Polysaccharide (> 9 M)	74.179 mg	19.887 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	723 mg (≈ 48 % NW) 48 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	1.325 mg (≈ 45 % NW) 45 %	355 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	585 mg (≈ 26 % NW) 26 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	277 mg (≈ 36 % NW) 36 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	771 mg (≈ 249 % NW) 249 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	694 mg (≈ 37 % NW) 37 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	601 mg (≈ 53 % NW) 53 %	161 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	1.032 mg (≈ 53 % NW) 53 %	277 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	893 mg	239 mg
Histidin	247 mg (≈ 33 % NW) 33 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.487 mg	2.007 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	924 mg	248 mg
Asparaginsäure	1.462 mg	392 mg
Glutaminsäure	3.003 mg	805 mg
Glycin	693 mg	186 mg
Prolin	771 mg	207 mg
Serin	755 mg	202 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.608 mg	2.040 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10 mg	3 mg
Omega 6 Fettsäuren	389 mg	104 mg
Omega 6:3 Verhältnis	38,90 :1	10,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	389,00 :1	104,29
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	225 mg	60 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	261 mg	70 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	0,27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	280 mg	75 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	281 mg	75 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	389 mg	104 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	399 mg	107 mg
Langkettige Fettsäuren	941 mg	252 mg
Glycerin und Lipoide	166 mg	45 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	227 mg	61 mg
Poly-Hexosen	3.825 mg	1.025 mg
Poly-Uronsäure	843 mg	226 mg
Cellulose	972 mg	261 mg
Lignin	616 mg	165 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.052 mg	1.086 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.431 mg	652 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,3 P	1,7 P
P2	9,6 P	2,6 P
P3	10,0 P	2,7 P
P4	9,7 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,3 g
Rohfaser	2,4 g	0,7 g
Rohfett	1,1 g	0,3 g
Rohprotein	15,1 g	4,0 g

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